La VIU, com a Institució Educativa, fa una aposta clara per la qualitat i la innovació i empra els últims avanços tecnològics per a aconseguir este objectiu.
La VIU afavorix la implicació del professorat, la formació per al s. XXI, la qualitat de les pràctiques i programes de mobilitat, l'avaluació de l'alumnat, l'anàlisi de la inserció laboral dels eixits/des i la garantia de drets a través de la figura del defensor universitari.
La pretensió última de la VIU és garantir la qualitat total i l'excel•lència dels títols, la qual cosa implica la posada en marxa d'una estratègia de gestió sistemàtica, estructurada i contínua, d'acord amb este compromís.
Els responsables de qualitat de la VIU han considerat adequat que el Sistema de Garantia de Qualitat dels títols de Grau i Màster que s'oferixen, atenga els principis exposats en el Model d'Acreditació d'acord amb el Programa Verifica de l'Agència Nacional d'Avaluació de la Qualitat i Acreditació (ANECA), així com les recomanacions i directrius que marca l'European Association for Quality Assurance in Higher Education (ENQA), per a respondre al compromís d'atendre les necessitats i expectatives de la societat.
La VIU tramita els certificats de qualitat de la seua oferta formativa i servicis en els organismes següents: